Unsere Kälber bleiben zwei Jahre auf dem Hof
Wir betreiben eine Landwirtschaft ohne Kraftfutter
Das Futter unserer Rinder stammt von unseren saftigen Weiden
Als Mitglied der Swiss Galloway Society erfüllen wir sämtliche Vorlagen des Labels «Galloway Gourmet Beef». Dies bedingt einen verantwortungsvollen Umgang mit unseren Tieren und der umliegenden Natur. Zudem ist unser Betrieb Bio Suisse zertifiziert.
Saftig und zart, das Fleisch mit einzigartigem Aroma
«Die naturnahe Haltung gibt den Galloways Zeit heranzuwachsen und den unverwechselbaren Eigengeschmack des Fleisches zu entwickeln.»
Label Galloway Gourmet Beef
Feine Muskelfasern und ausgewogene Marmorierung
«Voraussetzung für die Produktion von Galloway Gourmet Beef ist ein kurzer, schonender Transport, absolut stressfreie Schlachtung und sorgfältigste Zerlegung des Schlachtköpers. Auf diese Weise wird das Gourmet Beef den allerhöchsten Qualitätsansprüchen gerecht.»
Label Galloway Gourmet Beef
Hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren
«Der strikte Verzicht auf Futterzusätze wie tierische Eiweisse, Antibiotika und Wachstumshormone machen Galloway Gourmet Beef zu einem sicheren Nahrungsmittel.»
Label Galloway Gourmet Beef